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Soupes

11
Velouté à l´ail et des croutons  62,-
12
Soupe traditionnelle de pommes de terre et de champignons  65,-

 

 

 

Plats végétariens

13
Soufflé de brocolis aux pommes de terre et fromage 164,-

 

Spécialités

20
  Hamburger avec pommes frites, sauce tartare/ ketchup 198,-
21
5 pièces 
Ailes de poulet à la sauce d´ail 184,-

 

A partir de 18h

22 
150g
Steak tartare, 4 pcs de pain grillé à l´ail   298,-

 

Repas des enfants

23 
70g
Escalope de poulet pannée, pommes frites, sauce tartare/ ketchup  162,-
24 
70g
Bâtonnets de poisson, pommes frites, sauce tartare/ ketchup 154,-
25 70g
Filet de bœuf à la crème, knedliky au pain, airelles, chantilly 146,-
26 
70g
Bœuf bouilli à la sauce tomate, knedliky au pain
138,-

 

Cuisine traditionnelle tchèque

27
150g
Hachis de porc, salade de pommes de terre légère, œufs  178,-
28  200g  Halusky pommes de terre au chou et viande fumée 164,- 
29
150g
Sauce à la tomate, bœuf, quenelle de farine  187,-
30
150g
Rôti de bœuf recette tziganne, riz  192,-
31
150g
Porc fumé, chou, quenelle aux pommes de terre 178,-
32
150g
Rôti de porc, chou, quenelle de farine krumlovienne  186,-
33
150g
Rôti de bœuf, souce à la crème traditionnelle, quenelle de farine, airelles 196,-
34
150g
Paupiette de bœuf, riz  218,-
35
1/4
Canard rôti, chou rouge, quenelle de farine krumlovienne 276,-
36
150g

Assiette de Petr Vok

 

(150g rôti de porc,¼ canard, chou blanc et chou rouge, quennelle krumlovien et quennelle de pommes de terre)

 

298,-
37
150g
Escalope viennoise, salade de pommes de terre 226,-
38
500g
Côtes de porc au miel, sauce piquante, pain 248,-
39
1/2
Rozemberk jarret de porc fumé, pain 272,-

 

Poissons

40
200g
Carpe pannée, citron 218,-
41
200g
Filet de truite d´herbe, citron 252,-
42
1 pièce  Sandre grillé, citron 236,-
43 200g
Sandre grillé à la sauce citron 325,-

 

Gibier

51
150g
Goulash de chasseurs, quennelle krumlovienne 224,-
52
200g
Steak de sanglier grillé au chou rouge et aux airelles   286,-
53
200g
Steak de cerf à la sauce airelles 292,-

 

Viandes

60
200g
Blanc de poulet Venezia (blanc de poulet, tomates, mozarella)
228,-
61
200g
Blanc de poulet grillé à la sauce de cèpes
232,-
62
200g
Collet à la Jakub Krčín (collet gratiné au fromage type camembert, airelles)
243,-
63
200g
Collet grillé à l´oignon, à la bière et au piment 246,-
64
200g
Filets de porc 256,-
65
200g
Faux filet grillé à l´oignon sauté 328,-
66
200g
Faux filet style de Cesky Krumlov (faux filet, œuf, jambon)
335,-
67  200g  Steak de bœuf grillé à la sauce poivre 368,- 

 

Salades

80
Petite salade aux légumes d´été 62,-
81
Salade grecque
(salade aux légumes, olives, feta)
148,-
82
Salade Grana Padano (laitue, concombre, poivron, tomate, oignon rouge, œuf, Grana Padano,
croûtons, sauce vinaigrette d´ail)
168,-
83

Salade de légumes au poulet rôti

(laitue romaine, lollo rosso, rucola, tomate, 80g de poulet rôti servi dans un bol de tortilla, sauce vinaigrette au miel)

172,-
84  Salade de pâtes au thon  178,-
85  Salade de pâte au brocoli et tomates
167,- 

 

Accompagnement

210
Pommes frites  42,-
211
Pommes de terre americaines 46,-
212
Pommes de terre style paysan (une pomme de terre rôtie dans un papier d´alu et à la sauce d´ail) 58,-
213
Pommes de terre vapeur 42,-
214
Ecrasée de pommes de terre à la crème et à la ciboulette 54,-
215
Quennelle de pain levée 38,-
216
Quennelle krumlovienne (de petit pain)  46,-
217
Quennelle aux pommes de terre 42,-
218
Riz vapeur 42,-
219
Salade de pommes de terre légère (sans la sauce mayonnaise)  48,-
220
Baguette à l´ail 58,-
221
Mayonnaise 15,-
222
Ketchup  15,-
223
Moutarde  15,-
224 Pain
22,-

 

Desserts et coupes

201
Cheescake  72,-
202
Gâteau au miel  82,-
203
Boules de pâte levée fourrées aux myrtilles, avec fromage blanc, beurre et chantilly  114,-
204
Crêpe de grand-mère aux fruits, glace et chantilly  108,-
205
Coupe chocolat au liqueur aux œufs  84,-
206
Coupe aux fruits et glace  88,-
207
Framboises chaudes glace vanille  92,-
     
  * Liste des allergènes disponible à la demande   

 

 

Hotel Barbora - Český Krumlov